Majas Kalasgoda Fisksoppa

Betyg

7 av 10

Portioner

4

Serveringsförslag

Servera med gott vitt bröd

Dryckestips

Vitt vin

Ingredienser

• 1 st hackad gul lök
• 2 st vitlöksklyftor
• 3 st normalstora morötter, grovt rivna
• 6 dl vatten
• 1 dl vitt vin (kan uteslutas)
• 2 st fiskbuljongtärningar
• 1 paket (400g) kavli kräftost
• 2 dl créme fraiché
• 400 gram vit fisk, går bra med fryst fiskblock
• salt
• cayennepeppar
• dill

Gör så här

1. Fräs löken och morötterna i en kastrull utan att det tar färg.
2. Späd med vatten och ev vin och lägg i buljongtärningarna.
3. Låt koka 5-6 min. Späd ev med mer vätska.
4. Lägg i osten, cremé fraiché och och kryddor och låt koka några minuter till.
5. Lägg i fisken delad i mindre bitar. Sjud försiktigt tills fisken är precis genomkokt.
6. Lägg i dill. Smaka av!
7. Vill man göra soppan mer matig så lägg i lite frysta gröna ärtor! Vill man göra den lyxigare så toppa med några skalade räkor!